大量のレバニラ炒め Sauteed Liver with Leeks

[@chukahitosuzi]

いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！

[@mk2chk880]

血生臭さを全力でねじ伏せている感じ好き。本当に元気を貰える

[@atoshi1956]

レバーをいきなり炒めたり油通しするんじゃなくて、片栗粉を付けて湯通ししてから油通しするんですね。家では油通しは難しいけれど湯通しはできるのでやってみよう。

[@鬼サラリーマン月彦]

レバニラ炒めは最高なのだ！

[@gaczogaczo3125]

バ○ボンパパかなw

[@ゴリラ人間-y1l]

雑に色々捨てられる奥の溝ほんと好き

[@masa-vp1nm]

わかる〜。
家に欲しい😆

[@火草庵善太郎]

さりげに便利な構造だ

[@delicious-chicken0141]

便利そうではあるんだけどお掃除大変そう

[@その辺のペガザス]

グリストとかいう地獄の釜を設けなければいけませんよ泣

[@masa-vp1nm]

@@ゴリラ人間-y1l
野菜とか雑材は溝の排水口に
たまるのでそこでマメに撤去。
グリーストラップ(油水分離層)
もできれば毎日、または3
日に1回とかやりたいですね。
特に中華系は😁

[@延長先生-r9s]

夜中に見てて「ピンポン」なったから恐々玄関まで行ったら誰もいなかった・・・動画内の音だったですねｗ

[@masakazuonodera8043]

レバニラ大好きですっ🎵

[@koedo-kawagoe6059]

牛レバーのレアな感じのレバニラが好き。めっちゃうまい

[@sui0hakhi]

このレバニラはレバーを嫌う要因である独特な舌触りや一切の臭みがなく、
レバーが嫌いな自分でもパクパク食べられる程に絶品です
お店に行った際は必ず注文しています

[@TOTO-lp2sy]

美味しそうですね🤤

[@tadanobu3362]

鍋の振り、やっぱり上手いよな。
たくさん入っているのに。
だんだん色が美味そうに変わっていくところが堪らん🤤

[@ババンギダ-z9n]

毎度毎度豪快に作る上に美味そうでなによりです。

[@yuukinbo48]

概要欄の必要以上に押すレバニラです好き（笑）

[@チィヤィヤィ]

ショウガめっちゃ効いてて美味しそう

[@秋月しのじーちゃん-d8v]

概要欄で夏はレバニラで暑さ乗りきろうってのが良く解りました😆

[@ずぼら焼]

料理はひと手間が大事
さすがプロフェッショナルやね👍

[@meisei-b8t]

元々の料理名は「ニラレバ」だったのが、バカボンのパパが「レバニラ炒めが大好物なのだぁー」と言ったことから「レバニラ」が定着したと何かの番組で見た。

[@ちぃえふ]

中華で一番好きな副菜、それがレバニラ😆食いたすぎて具合悪くなるくらいに美味そう🤤

[@massy-saito]

これ絶対美味いやつじゃんー
これに白米が最強。夏に最高。冬に食っても最高。

[@KI4SIN1ROW]

レバーに一切下味をつけてないのには驚いたのと、後半に水溶き片栗粉を何度も分けて入れるところでレバーに味を染み込ませていってるんだなと分かりました😊
最後に酢を入れるレシピもありますが、あまり酸っぱい味付けは得意でないのでこの味のを食べたいと思いました😊

[@ペコ-s3k]

牛レバーのレバニラ、食べたい!

[@砂漠のマグロ]

夏バテにガツンとスタミナ系最高!

[@ペトゥ氏]

ささらが地味に好き

[@bro-q2t]

インターホン同じ音でつい反応してしまった😂笑　しかしながらいつ見ても美味しそう❤

[@siratama1215]

参考になります！凄いなあ…。レバニラ好きなんです！明日作ります❤

[@paipan-man]

あざす。明日食べます。
てか、7:17 からの濃度調整はさすがプロ。これだけ野菜多いと仕上げ難しいと思うが…

[@オーガ-x6v]

美味そうです。食べたい!絶対に旨いヤツ。

[@ためぞう-n4u]

やはり夏にもってこいのスタミナ料理ですね。これは定食で食べたいですね。

[@hayatokanekon6339]

ニラレバか…暫く食べてないな。町の中華屋さんで食べたいな😊

[@key000777]

ニラレバじゃなくて「レバニラ」ね

[@FinalJa]

@@key000777 どっちでも同じようなもんじゃろ

[@お兄さんのファン]

定番料理は見ていても美味しい

[@小宇宙-r2o]

栄養満点で最高です🩸

[@mitukan11]

夏の暑い時はレバニラですね😋

[@佐藤田中-g4k]

流石こぼしのイチナベさん。今日も豪快な鍋振りですね。

[@htphd6196]

ずっと疑問に思っていたレバニラの作り方，このようにした処理するのですね。もやしなしのニラレバもいいですね。

[@Plus-Driver-hal]

牛レバーなんですか？！
豚でしか食べた事ないかも
生姜の量もスゴいw

[@あああ-s8z]

同じく牛なんだッ！って思いました！

[@Sam-ht4og]

うっは❤️
今までで一番食べたくなったかも

[@nanash9924]

うまそー

[@はたらいた-c4s]

ガス、油、掃除、中華って本当に大変だな
日本じゃもう個人では出来なくなるね

[@おはやしさん]

最近ニラとレバーとかさ増しかなんか知らんがもやし入れる所が多い。レバニラは、レバーとニラで濃い味で食べたいですね😊

[@コング東山]

鶏レバー編も見てみたいです。

[@けーすけ-z1h]

なるほどなぁ　牛レバーも水晶鶏と同じ下処理をすればしっとりと食べられるんですねぇ　勉強になるなぁ
ニラもにんにくの芽かと思うほど茎の部分が一杯なんですね　シャキシャキ食べられそうでいいなぁ　なるほどなぁ

[@キレネンコ-b9j]

鍋に対していっぱいでもクタクタになってないし、水分も出てないし流石本職！
チェーン店でも野菜炒め系は店長かその次の人しかやってないし、火加減難しいんやろな。

[@もっちゃん-w6m]

レバー食いたくなったやんけ！！！！！！！！

[@料理人柴田]

いちなべさん、チーフ質問です
レバニラですか？
ニラレバですか？
どっちですか？
料理的には、両方存在してるの？
なんか、派閥あるよね！

[@Boke新人おっさん]

力が漲るレバニラで美味そうだ。

[@chromoly-ui7uo]

レバーの大量茹では地獄絵図

[@natr0n]

I made fried chicken livers other day. I had to brine for a few days to remove blood. They came out nice but strong flavor.

[@るるホープ]

実家にも奥の溝ほしい

[@murasan8]

湯通しと油通しもするんですね。。。あと、茎ばっかりのニラとかあるんですか？普段見てるニラって葉の部分しかないから、、、

[@gorotyan]

あくまで賄いって事ですし、普段見る葉の部分はお客様用にしているのかと！

[@ぐる子]

うまそう

[@sakoto258]

一人で食うにはちょっと多いかな　二回に分ければ全部行けそう

[@tundrajack7048]

最初に湯通しするのはなぜですか？ 臭みを抜くため？

[@ひばり398]

最近のささらは竹じゃないんですね！

[@蒼井龍-p5m]

1:06 普通に誰か来たのかと思って玄関行っちゃったわ

[@梅津誠司]

牛レバーって中々見ないので食べたくなったら中華一筋にゴーですね←遠くて行けない🥺

[@gaczogaczo3125]

ニラレバではなくレバニラ炒めと呼ばれる事が多いのはバカボンパパがレバニラ炒め大好きと言うところからきてるってほんとなのかなw

[@うっちーあっきー]

大量調理だからボイルしてるのですか？
少量だったら炸？

[@boy01979abc]

レバーの灰汁すんごいですね・・・

[@bobuGsan]

血の臭みと食感が嫌でニラレバは基本食べないんですが、牛レバーならちょっと食べてみたくなりました。

[@筋肉森ゴリラカスク]

湯通しからの油通し、からの胡椒
牛レバーの強さを感じる😤

[@真一鈴木-l9o]

一家に1人のイチナベさんと1人のゆったんは必要だな　うん

[@GORILLA_GORILLA_GORILLA]

レバー嫌いだけど美味しそう

[@たかはしたかし-c1v]

あれ？晩飯食ったのにまた食いたくなってきたが😅

[@gvuygfdhdxh]

明日、王将にでも行こうかな

[@masaki_mski34]

ニラレバも久しく食べてないですねー。
食べたいところです♪
ご飯に乗せて食べるという感じで

[@菅原正雄-t4z]

イチナベさん曰く夏の男の料理❤🍺🥃👻🥘🧆🥙🍲

[@ペス-b7z]

作り方勉強になりました(*´∀｀)ﾉ

[@肝機能最悪]

韮の茎が多いけど
葉の部分は何に
使います？

[@yachannel9486]

この広東鍋何センチ？40くらい？

[@漆本煙管]

お〜い白飯持ってきて〜

[@こぼり-d3h]

赤い竹ササラ、初めて見ました

[@足魔人]

レバニラとニラレバで迷った時は
レバニラです！

[@Hiro-j3n]

サルモネラやカンピロバクターあたりの連中は全員絶対○す意思が感じられる調理法は毎回感心して拝見しています

[@maruishi123]

こうして改めてみるとレバニラって如何にレバーの臭みを感じさせず旨味を出せるかが勝負なんやなあ。

[@frankbuscarello7486]

7:44 8:14 マンテカトゥーラ　マンテカトゥーラ

[@iwaisome]

あれ？ささらがナイロンに変わってる。竹のささらやめちゃったの？

[@tsubajurou_28106]

概要欄のように、子供のころ観てたバカボンのパパがレバニラというワードをめっちゃ連呼していて、初めて食べた中華料理がレバニラ炒めです

[@ソニー株主]

最近はレバニラかレバモヤシかわからんのある😂

[@T我聞]

白米にONしてレバニラ丼！

[@kejibon501]

バカボンのパパもビックリなのだ。

[@knobby5955]

牛レバーはスーパーではあまり見かけませんよね。

[@OCTrooper]

概要欄読んでたらレバニラ食べなきゃいけない気がしてきた

[@ohgmen6168]

ニラは根っこしか使ってないのは賄いだからかな？

[@aaa-n9y]

生姜の量が尋常じゃない

[@kirax20a81]

とうとう大量のガーリックかと思ったら生姜だった

[@Rose-o4p]

ニラが太い。スーパーで買えるレベルじゃないな。美味そう。

[@jiji-nr3dc]

自分はいつも油通ししかしないんだけど、最初に茹でるのはなぜなんですか？

[@山田晋-n9n]

灰汁取りじゃないですか？

[@だよ風来坊]

あの灰汁みたいなのは血のはずなので、血抜きだと思う。

[@tundrajack7048]

明日の昼飯はレバニラ定食に決まりました。

[@小島成人-k6p]

凄いアクだなぁ！それだもん私は痛風になるわけだ。

[@delicious-chicken0141]

大量の生レバーはさすがに血の塊って感じがしてエグイ

[@和田順-p8j]

作れそうだと思って真似すると大失敗するんだよね

[@邱勇志-c6f]

放幾根辣椒配色更好。

[@田中大五郎-c4y]

お湯が指にばしゃーってっかってそうやけどピクリともしてないが、鍛えられてるなぁ、、

[@誰かさん-e1b]

火を通しすぎると美味しくなくなっちゃうから大忙しだね
7:42 いつの間にかログアウトしているレバー

[@akirayoshi149]

ガリハラ分が足りんくて、夏バテになりそうです

[@える-m2g]

この量のレバーはちょっとインパクト強いですね・・・

[@eisuke_kuwahata]

0:55 指にお湯かかってるの熱そう…。

[@ぐる子]

マオ兄を信じろ！

[@GregorioYoung]

汆水＋過油＋炒制，這樣肝片受熱的時間太久了，可能已經不那麼脆嫩了....

[@kitune771566]

湯通しからの素揚げ・・・・おで、おぼえた・・・・・

[@9uicksilver587]

自宅で作るレバニラ炒めは、どうしてもレバーがボソボソになってしまう。
どうしてもお店の味に及ばない料理なんですよねぇ～

[@沖ノ珊瑚]

なんでレバー大嫌いなのにこの動画見てよだれ垂らしてるんだろう.....